Cara membuat es krim (tanpa alat)

Sebenarnya ini tulisan lanjutan dari "Home Made Mint Vanilla Ice Cream". Karena terlalu panjang jika ditulis resepnya... ya gue pindahin aja page nya. :)   

Nah, pertama, siapin bahan! Kalo gue lihat di food sciencenya Alton Brown, the right ingredients of an ice cream should be following the formula of 9-8-3-2-1. Nah, apaan tuh!
Itu maksudnya:
- 9 ounces of Vanilla Sugar atau kalo gak ada vanilla sugar ya gula biasa aja, yang granulated (menurut resep lain) lebih recommended.
- 8 egg yolks
- 3 cups of Half and Half. Kalo di amrik, istilah Half and Half ini lebih ke campuran cream dan susu segar dengan takaran sama. Kalo di tempat lain istilahnya beda lagi... baca dimari ya. Kalo di dapur gue, itu cuman campuran sedanya antara susu segar dan whipped cream.

Home Made Mint Vanilla Ice cream

Whoaaaa... sedari dulu gue pengen bikin yang namanya eskrim. Pas jaman gue SD kan lagi booming tu iklannya Pond*n Magic Ice Cream. Kalo dulu emang engga punya kulkas buat bikin. Alhamdulillah sekarang giliran gue udah sedikit "berkemampuan", tiap ngeliat itu produk bawaannya kebayang sama pengawet, pemanis, de el el. Akhirnya gak pernah bikin dah.

Nah, karena ada whipped cream sisa uji coba bikin mousse, gue coba buka2 lagi video tentang cara bikin ice cream. Ketemulah sama DVD copy-an "GOOD EATS"nya Alton Brown (gue sukaaaa banged sama ini acara!) yang episode "Churn Baby Churn!". Disitu gue banyak belajar banged tentang ice cream.

Tapiiiiiii.....
Kan di semua video tutorial yang gue punya, kebetulan semuanya pake alat pembuat ice cream atau "ice cream maker". Nah lo...
Kira gue bikin es krim itu kayak bikin es kacang ijo, tinggal diolah kacang ijonya, terus diplastikin, masuk kulkas, selesai! Tapi ternyata es krim engga segampang ituh... T___T

Gue browsing2 juga, dan ternyata banyak yang bilang "GAGAL" bikin eskrim. Kebanyakan engga bisa membeku, atau bisa membeku tapi keras kayak batu.

Arrrgghh... makin desperate gue!

Tapi ternyata... gue coba2 mengamati itu mesin eskrim, sambil gue inget2 mesin milik tetangga dulu yang biasa jualan es podeng atau es mong mong, lalu jadilah alat di bawah ini.

Ice Cream Maker ngasal...  >___<